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菠菜粉是近几年出现的一种现代果蔬加工产品。目前菠菜粉已被广泛用作配料加工其它食品,且几乎能应用到食品加工的各个领域,用于提高产品的营养成分。改善产品的色泽和风味,丰富产品品种等。菠菜粉具有以下优点:保持原有水果蔬菜的营养风味以及果蔬皮和核的营养成分,且不加任何添加剂和色素,适宜作为食品的优质配料;水分含量低,容易保藏,能大大降低贮藏、运输、包装等方面的费用:对原料的要求不高,特别是对可食性的皮、核均可利用。拓宽了果蔬原料的应用范围:具有保存和食用方便、可调性强及营养丰富等特点。菠菜粉的工艺流程:1清洗:精选优质原料(剔除腐烂变质的原料)经两次清洗后去根、切段、烫煮;2烘干:产品烫煮后,经数小时低温干燥,减少营养流失,保持菠菜原有的风味和口感;3挑选:产品热风干燥后,会经过X光机、金属探测仪等机器以及人工的双重挑选,确保产品无杂质;4磨粉:产品经挑选后通过粉粹机磨粉细度可达到120目, 过筛装箱。
与时俱进,菠菜地圆了致富梦
近年来,随着瓜果蔬菜产业的发展,冠县乐农积极响应着政府的号召加支持,不同于传统农户的自种自销,引导菜农区域化种植,形成各类瓜果区域种植基地。聊城乐农食品有限公司就这样参与了种植项目,也同时拥有了属于自己的种植产地 ,菠菜粉的火热程度直接引来了很多公司的销售合同。由于自己的自种自加工自销售的一条龙服务模式,省去了中间商的利润和差价,让所有的朋友用 实惠的价格吃上 放心有营养的产品。
以农资服务为切入点,密切联系会员,以树立品牌蔬菜形象和统一销售会员蔬菜为目标,在聊城乐农食品有限公司发展的道路上不断前进,截至目前已经建成规模200多亩(一期)集有机蔬菜种植、加工、包装、冷藏、检测、销售为一体的自属基地 ,培育自己的脱水蔬菜品牌;建设以蔬菜为主兼营其它当地特色农产品的配送中心,主要供各大超市、学校、企业用菜,并常年生产箱装礼品蔬菜,把我市的优、特农产品集约,形成合力远销全国,争取做到“立足山东、服务全国”,把公司建设成为全市、全省范围内的龙头型示范企业。
寻找出路,当地小伙带着菠菜闯荡市场
眼看着菜农种植的菠菜烂在地里,农村小伙带着自己家产的菠菜去了济南,潍坊等各大蔬菜批发市场寻找商机。很多人都对他说:南方那边菠菜都卖不出去,更不会有厂家来我们这边收的。就在他四处碰壁的时候,突然他想到了一个新奇的点子,为什么不能把蔬菜加工成一个既方便食用,又能保证其营养成分不流失的食品呢?带着这个新思路,几经周折,引进了加工机器设备,说干久干。
村民带着质疑的眼光怀疑着他的决定,认为这是个卖不出去的产品。于是他用自家地里的菠菜经过加工后,翠绿的菠菜粉久这样送进了各大超市的展柜上。这下村民们坐不住了,纷纷和他签订合作。浑身翠绿,晶莹剔透的大菠菜不仅品相好,成粉后口感也好,深受广大市民的喜欢。从物流配货到集装箱发货,来自全国的订单也越来越多越来越大,普通的种植户种植已经不能满足市场的需求了。
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